{"id":590,"date":"2017-09-19T12:15:15","date_gmt":"2017-09-19T12:15:15","guid":{"rendered":"http:\/\/www.caseificiolabruna.it\/project\/bra-tenero-dop\/"},"modified":"2017-09-19T14:45:48","modified_gmt":"2017-09-19T14:45:48","slug":"bra-tenero-dop","status":"publish","type":"project","link":"https:\/\/www.caseificiolabruna.it\/de\/project\/bra-tenero-dop\/","title":{"rendered":"Bra Tenero Dop"},"content":{"rendered":"

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\"caseificio<\/h1>\n

BRA TENERO DOP<\/strong><\/h1>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Ein Name, zwei verschiedene K\u00e4se. Der Bra Tenero DOP unterscheidet sich in der Tat sehr stark von der gleichnamigen \u201eharten\u201c Version. Es ist eigentlich ein halbfester K\u00e4se mit akzentuiert unregelm\u00e4\u00dfigen L\u00f6chern, der nach kurzer Reifung verzehrt wird. Seine zarten D\u00fcfte erinnern an Milch, Joghurt und geschmolzene Butter. Wir stellen ihn nur mit Vollmilch ausschlie\u00dflich der besten Betriebe der Region und aus Rohmilch her. <\/span><\/p>\n

Wir reifen unseren Bra Tenero DOP nicht weniger als 60 Tage in der H\u00f6hle.\u00a0<\/span>Immer bei Raumtemperatur servieren. K\u00fchl aufbewahren, einmal angeschnitten, ist es wichtig,\u00a0<\/span>dass der K\u00e4se nicht seine Feuchtigkeit verliert.<\/span><\/p>\n

Zutaten: <\/b>rohe Kuhmilch, Salz, Lab.<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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