{"id":678,"date":"2017-09-19T12:51:00","date_gmt":"2017-09-19T12:51:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.caseificiolabruna.it\/project\/fauniera-mit-truffeln\/"},"modified":"2017-09-19T14:43:33","modified_gmt":"2017-09-19T14:43:33","slug":"fauniera-mit-truffeln","status":"publish","type":"project","link":"https:\/\/www.caseificiolabruna.it\/de\/project\/fauniera-mit-truffeln\/","title":{"rendered":"Fauniera mit Tr\u00fcffeln"},"content":{"rendered":"

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\"caseificio<\/h1>\n

FAUNIERA mit Tr\u00fcffeln<\/strong><\/h1>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Eine Verm\u00e4hlung aromatischer Noten: die Begegnung von Rohmilch mit edlem schwarzem Sommertr\u00fcffel ergibt unseren Fauniera al Tartufo. Die entschiedenen und intensiven Aromen des Tr\u00fcffels vermischen sich mit der S\u00fc\u00dfe des K\u00e4ses, was bei der Verkostung umfassende Zartheit und ausgewogenen Abgang enth\u00fcllt. Bei diesem K\u00e4se wollten wir uns um jedes Detail k\u00fcmmern, bis hin zur Erscheinung seiner Rinde in Bernsteinfarbe: ein schmackhafter Botschafter des \u201ePiemontesentums\u201c: der Berufung zur K\u00e4serei und den Tr\u00fcffeln unserer Regionen.<\/span><\/p>\n

Wir reifen unseren Fauniera al Tartufo nicht weniger als 60 Tage in der H\u00f6hle. Immer bei Raumtemperatur servieren. K\u00fchl aufbewahren, einmal angeschnitten ist es wichtig, dass der K\u00e4se nicht seine Feuchtigkeit verliert.<\/span><\/p>\n

Zutaten:<\/strong> rohe Kuhmilch, Salz, Sommer-Tr\u00fcffel (tuber aestivum) 0,06 %, Lab, Milchs\u00e4urebakterien, Aromastoffe, Farbstoffe (auf der Rinde): Karamel E150b<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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