{"id":645,"date":"2017-09-19T12:35:59","date_gmt":"2017-09-19T12:35:59","guid":{"rendered":"http:\/\/www.caseificiolabruna.it\/project\/bra-tenero-dalpeggio-dop\/"},"modified":"2017-09-19T14:47:57","modified_gmt":"2017-09-19T14:47:57","slug":"bra-tenero-dalpeggio-dop","status":"publish","type":"project","link":"https:\/\/www.caseificiolabruna.it\/es\/project\/bra-tenero-dalpeggio-dop\/","title":{"rendered":"Bra Tenero d’Alpeggio Dop"},"content":{"rendered":"

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\"caseificio<\/h1>\n

BRA TENERO D\u2019ALPEGGIO DOP<\/strong><\/h1>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Lo producimos con leche cruda de monta\u00f1a orde\u00f1ada de nuestras propias vacas, para que pueda lucir la prestigiosa etiqueta verde. Trabajamos a mano con la leche entera para que la masa pueda mantener su peculiar suavidad y redondez. Lo dejamos afinar durante m\u00e1s tiempo para que llegue al paladar de quien lo degusta en pleno desarrollo de su componente arom\u00e1tico, compuesto de notas de leche cocida y mantequilla derretida. As\u00ed nace nuestro Bra Tenero d’Alpeggio, agradablemente delicado y perfumado, capaz de despertar en quien lo saborea sensaciones antiguas de la monta\u00f1a y la naturaleza.<\/span><\/p>\n

Hemos optado por afinar nuestros quesos de Bra Tenero DOP durante no menos de 60 d\u00edas en nuestra cava. Servir siempre a temperatura ambiente. Conservar en lugar fresco, una vez cortado es <\/span>importante que la masa no pierda su humedad. <\/span><\/p>\n

Ingredientes: <\/b>leche cruda de vaca, sal, cuajo.<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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