BRA TENERO AOP

Un seul nom, deux fromages différents. Le Bra Tenero AOP se différencie vraiment de la version homonyme « dure ». Il s’agit en fait d’un fromage à pâte molle aux trous irréguliers, créé pour être consommé après un court affinage. Ses saveurs délicates sont à base de lait, de yaourt et de beurre fondu. Nous produisons uniquement avec du lait entier, sélectionné exclusivement parmi les meilleures fermes de la région et travaillé strictement cru. Nous avons fait le choix d’affiner nos fromages Bra Tenero AOP au minimum 60 jours en cave.

Servir toujours à température ambiante. Conserver dans un endroit frais, une fois coupé il est important que la pâte ne perde pas son humidité.

Ingrédients : lait cru de vache, sel, présure.